不銹鋼截止閥是常用的，但由于啟閉力矩大，結構長度長，手套閥公稱通徑通常小于250mm，但在選用時，在進出水方向.應特別注意。一般來說，小于150mm的截止閥介質主要從閥瓣下方流動，大于200mm的截止閥介質主要從閥瓣上方流動。這是因為考慮了閥門的關閉扭矩。為了減少開啟和關閉扭矩，大于200mm的手套閥通常配備內部或外部旁通閥。

工作原理：

不銹鋼截止閥是關閉部分（閥瓣）沿閥座中心線移動的閥門。根據閥瓣的這種運動方式，閥座口的變化與閥瓣的行程成正比。不銹鋼截止閥的閥桿啟閉行程較短，具有可靠的關斷功能，且閥座口的變化與閥瓣的行程成正比，因此可用作一個關閉或調整和油門。非常合適。截止閥可用于大多數介質流系統。

不銹鋼截止閥耐磨性：不銹鋼截止閥瓣從關閉位置移開時，閥座密封面與閥瓣不接觸，因此密封面非常小。密封性能很好，但缺點是流動介質中的顆粒會被夾在密封面之間。閥盤可以根據需要由陶瓷制成，以解決耐磨問題。截止閥瓣啟閉行程小，密封面可承受多次啟閉，非常適合需要頻繁開關的場合。

不銹鋼截止閥只適用于全開和全關，不允許調整或開孔。由于截止閥是強制密封閥，在關閉閥門時，必須對閥瓣施加壓力，以防止密封面泄漏。當介質從閥瓣下方進入閥門6時，操作力必須克服的阻力是閥桿與填料之間的摩擦力和介質壓力所產生的推力。關閉閥門的力大于打開閥門的力，因此需要增加閥桿的直徑。否則，閥桿會彎曲而失效。近年來，隨著自密封閥門的出現，不銹鋼截止閥介質流動方向已從閥門裂縫上方向閥腔上方轉變，此時關閉閥門的力很小，由于介質壓力的作用，閥門開度小，由于大，口徑可相應減小。